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Spätzle mit Steinpilzsauce
Bislang gabs bei uns immer die “Trockenspätzle”. Jetzt haben wir die “frischen” aus dem Kühlregal probiert. Großer Unterschied, die schmecken wesentlich besser. Trotzdem werde ich mir wohl von meinem...
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Schupfnudeln mit Sauerkraut
Die Schupfnudeln sind aus dem Kühlregal und mit viiiiiiel Butter angebraten. Das Sauerkraut ist mit 2-3 Lorbeerblättern, Salz, Pfeffer und einem Löffel Zucker gekocht. Dazu könnte man noch gebratenes...
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Blätterteig mit Birne und Ziegenkäse
Das hab ich vor einigen Monaten im Zeitmagazin gefunden. Da nannte es sich “Feuilletée” also Blätterteig. Beim ersten Versuch (ich kochte für meine Schwiegereltern) habe ich die Folie auf dem...
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Rauchtofu in Cornflakeskruste
Hier übrigens noch das originalere Gericht, welches ich bei meiner Schwester gegessen habe. Leider kann ich ihr Original auf ihrer Seite (http://www.hab-hunger-muss-essen.de) nicht finden. Vielleicht...
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Entenbrust auf Birne und Feldsalat
Das hätte so schön werden können. Und in Erinnerung an meine letzte Entenbrust hatte ich auf eine weitere Geschmacksexplosion gehofft. Leider habe ich die Entenbrust diesmal nach der Anweisung im 365...
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Kabeljau mit Mangold
Ich habe letzte Woche einen neuen kleinen Markt am Mittwoch aufgetan und zufällig stand da mein Lieblingsobst- und -gemüsestand, der sonst immer donnerstags auf dem Marktplatz steht. Da musste ich...
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Kleine Saucenkunde “Tomatensaucen”
(Bilder folgen) Hiermit sage ich den Knorr- und Maggitüten den Kampf an. Mit ein paar einfachen Zutaten gehts auch komplett ohne Geschmacksverstärker und viel leckerer als Tütensauce. Folgende Saucen...
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Gulaschsuppe
Das zweite Mal, dass ich Gulaschsuppe gemacht habe. Ich habe sie extra einen Tag ziehen lassen, aber leider hat sie nicht so lecker geschmeckt wie beim ersten Mal. Ich glaube, ich habe das Fleisch...
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Mandel-Nuss-Tofu in Erbsencouscous
Dies Gericht war ganz in Ordnung, aber irgendetwas fehlte. Ich glaube, das Mandel-Nuss-Tofu ist auch nicht ganz mein Ding. Ich werde es beim nächsten Mal mit Rauchtofu probieren. Das hat mir besser...
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Nudel-Hackfleischauflauf mit Mozarella
Hackfleisch musste weg, Mozarella musste weg. Was tun? Nudelauflauf! Fussili kurz in Salzwasser kochen. Hackfleisch in Butter anbraten. Tomaten in Stücke schneiden und mit einer Dose Mais vermischen....
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Kabeljau mit Kartoffeln und Senfsauce
Hier gehts eigentlich nur um die Senfsauce, weil der Kabeljau wird ja nur in Butter gebraten und die Kartoffeln in Salzwasser gekocht. Die Senfsauce schmeckt auch sehr gut zu anderen Fischen. Mir fällt...
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Mensasalat – nur besser!
Ich hatte Salatreste und dann gibts zum Essen einen Mensasalat. Das heisst praktisch nur ein wenig Eisbergsalat, Gurke und hier Paprika. Tomaten kann man natürlich auch nehmen. Um den Salat besser als...
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Möhrencurry
Dieses Rezept ist aus dem Essen & Trinken für jeden Tag entnommen, dort heisst es Currymöhren. Meine Schwester findets langweilig, aber ich find es sehr lecker. Es sind angebratene Möhren in etwas...
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Bröselkuchen mit Vanilleeis
Diesen Bröselkuchen hatte ich zum Geburtstag meiner Tochter extra für meine vegane Schwester gebacken. Leider ist sie nicht gekommen und wir mussten den Kuchen alleine essen. Wegen der verwendeten...
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Polentaauflauf
Ich stand im DM und dachte mir, hach, lass doch mal Polenta kaufen. Das hab ich noch nie gegessen, wie das wohl schmeckt. Ich muss sagen, sehr gut. Zumindest wie ich es hier zubereitet habe. Dieses...
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Kohlrabi mit Bratwurst
Da ich mich im Moment wieder auf Prüfungen vorbereite gibts jetzt erstmal nur Fotos zu sehn ohne Rezept. Wenn ihr unbedingt wissen wollt, wie das gemacht ist, schreibt mir nen Kommentar. Ich versuche...
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Couscous mit Tomaten-Zucchini-Huhn-Sauce
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Schnitzel mit Kartoffeln und gebratenem Blumenkohl
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Brokkoli-Paprika-Quiche
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Gefüllte (leicht verbrannte) Aubergine mit Couscous
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